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面条别再煮了,晚餐这么做,三大碗都不够吃!

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发表于 2017-12-2 18:41:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

面条你还在煮着吃吗?教你偶尔换一个新吃法吧!


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鸡 丝 凉 面

鸡丝凉面是夏天不可错过的美食,在闷热的日子里,吃上一碗清爽开胃的鸡丝凉面,是一件特别美好的事情!


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【食材】

鸡胸肉150克 面条200克

青瓜1根 胡萝卜1根 豆芽100克

芝麻酱6汤匙 生抽2汤匙

豉油2汤匙 果醋2汤匙

糖1茶匙 盐1茶匙 温水8汤匙

【做法】

1、黄瓜、胡萝卜洗净刨成丝,切段。


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2、锅里加水烧开,放豆芽进去焯30秒钟,捞出来备用。


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3、锅里加水再次烧开,将胡萝卜丝焯水30秒,盛盘备用。


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4、将水烧开,把鸡胸肉、姜、葱和料酒放进去,中火煮8—12分钟,直到筷子能穿过鸡肉就可以。


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5、将煮好的鸡胸肉撕成丝,和豆芽、胡萝卜丝、青瓜丝一起放在盘子里。


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6、锅里加水,水快开的时候下面条,煮熟后捞出,放到冰水中。


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(注意:放到冰水中可以避免面条粘连在一起,如果没有冰水,可以用冷水代替~)

7、制作麻酱:在碗里加6汤匙芝麻酱,8汤匙温水,拌匀,再加入生抽、豉油 果醋、糖和盐,搅拌均匀。


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8、将面条放在鸡丝上面,浇上麻酱,拌匀就可以开吃咯!


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小贴士:

如果想让鸡肉入味,洗净后加生抽、料酒和少许盐腌制半个小时再入锅煮就可以了~


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